Иногда самые обычные продукты превращаются в любимое блюдо. Так происходит со свекольной закуской, которую готовят на сковороде. Она яркая, полезная и простая — вкусно и без лишних хлопот.
Секрет этой закуски — в сочетании вкусов. Сладость свеклы дополняет кислинка квашеной капусты, мягкий лук добавляет нежности, а зелёный горошек делает вкус свежим. Немного зиры и зелени придают пикантность и аромат. Через несколько часов блюдо становится ещё насыщеннее, поэтому его удобно готовить заранее.
Список ингредиентов:
3-4 средние вареные свеклы
2 крупные луковицы
200 грамм квашеной капусты
Банка консервированного зеленого горошка
Пучок свежего укропа
Растительное масло для жарки
Соль, перец и чайная ложка зиры по желанию
Как приготовить:
Для приготовления понадобятся: 3–4 свеклы, 2 луковицы, 200 граммов квашеной капусты, банка горошка, немного масла, соль, перец и зелень. Лук обжаривают до мягкости, добавляют отжатую капусту и тушат около пяти минут. Затем кладут горошек и нарезанную свеклу, приправляют и готовят ещё несколько минут, пока все ингредиенты не пропитаются вкусом.
Перед подачей блюдо посыпают укропом или петрушкой. Лук не стоит пережаривать, а капусту важно хорошо отжать — тогда закуска получится нежной и не водянистой. Если свеклу предварительно запечь в духовке, она станет особенно сладкой и ароматной.
Эта простая смесь овощей — пример того, как из доступных ингредиентов можно создать полезное, красивое и сытное блюдо. В горячем виде закуска отлично сочетается с мясом или рыбой, в холодном — становится самостоятельным угощением, которое вкуснее на следующий день.
Читайте также:
