Кусочек изысканного шоколада — это не только удовольствие, но и польза для эмоционального состояния. Однако не вся продукция на полках магазинов заслуживает внимания.
Специалисты Роскачества предупреждают: многие изделия лишь отдалённо напоминают настоящий шоколад. Давайте разберёмся, как выбрать качественный продукт и избежать разочарования.
Что должно быть в составе настоящего шоколада?
Настоящий шоколад состоит из минимального набора ингредиентов:
Какао-бобов.
Какао-масла.
Сахар (в молочном шоколаде добавляется сухое цельное или обезжиренное молоко).
Любые другие компоненты — это добавки, которые должны быть натуральными и не искажать вкус и пользу продукта.
Главный враг качественного шоколада
Основной проблемой некачественного шоколада является использование растительных жиров, особенно пальмового масла. Недобросовестные производители заменяют дорогое какао-масло дешёвыми аналогами, что ухудшает вкус, текстуру и может негативно сказаться на здоровье.
Почему пальмовое масло вредно?
Повышает уровень холестерина.
Содержит насыщенные жирные кислоты, которые в больших количествах вредны для организма.
Лучшие бренды шоколада по версии Роскачества
Эксперты Роскачества провели исследование и выделили бренды, которые заслуживают доверия:
Молочный шоколад:
«Sobranie».
«Алёнка».
«Конфил».
«Победа Вкуса».
«Яшкино».
Горький шоколад:
«Бабаевский».
«Альпен Гольд».
«Вуксвилл».
Как выбрать качественный шоколад?
Изучите состав: Чем меньше ингредиентов, тем лучше. Избегайте продуктов с пальмовым маслом и искусственными добавками.
Обратите внимание на процент какао: В горьком шоколаде должно быть не менее 70% какао, в молочном — от 25%.
Проверьте упаковку: Она должна быть целой, без повреждений.
Обратите внимание на текстуру: Качественный шоколад имеет гладкую, блестящую поверхность и приятно тает во рту.
Итог
Наслаждение шоколадом должно быть не только сладким, но и безопасным. Выбирайте продукты с натуральным составом и доверяйте проверенным брендам. Пусть каждый кусочек шоколада приносит вам истинное удовольствие и пользу!
Фото: ko44.ru
