Специалисты Роскачества определили, какой овощ приносит максимальную пользу для организма.
Первое место в списке заняла брокколи. Этот зелёный овощ заслуженно называют суперфудом: он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья на высоком уровне.
Чем полезна брокколи
Главная сила брокколи — в её составе. В ней содержатся витамины С, К, А, группы В, а также фолиевая кислота, клетчатка, калий, кальций и железо. Но особенно ценятся антиоксиданты, которые помогают замедлить старение клеток, защищают организм от свободных радикалов и укрепляют иммунитет.
Регулярное употребление брокколи способствует улучшению работы сердца, печени и желудка. Овощ помогает выводить токсины, нормализует уровень сахара в крови и может снижать риск онкологических заболеваний. Благодаря высокому содержанию клетчатки брокколи также поддерживает нормальную работу кишечника.
Как лучше употреблять
Чтобы сохранить максимум пользы, брокколи рекомендуют готовить на пару, варить или запекать без сильной термической обработки. Она хорошо сочетается с другими овощами, мясом и рыбой, а также может использоваться в супах, салатах и гарнирах.
Какие овощи ещё полезны
Кроме брокколи, в список самых полезных овощей вошли шпинат, морковь, капуста, томаты, сладкий перец и лук. Каждый из них по-своему важен для здоровья: одни богаты витамином А, другие — источники клетчатки и антиоксидантов.
Что говорит Роскачество
Эксперты подчёркивают, что ключ к крепкому здоровью — это разнообразие. Важно не зацикливаться на одном продукте, а включать в рацион как можно больше овощей. Но если выбирать самый полезный — брокколи будет лидером.
Фото: ko44.ru
