Если вы любите домашнюю выпечку и аромат свежих яблок, этот рецепт точно вам подойдёт. Простые ингредиенты, минимум усилий — и вот уже кухня наполняется сладким запахом яблочного уюта.

Подготовим яблоки и тесто
Для начала нарежьте четыре крупных яблока. Сначала — на дольки, потом на мелкие кусочки. Чем больше яблок — тем сочнее и вкуснее получится пирог. Не жалейте!
В отдельной миске взбейте два яйца с щепоткой соли и 100 граммами сахара. Используйте миксер — масса должна стать светлой и пышной. Обычно на это уходит не больше двух минут. Затем добавьте 100 мл молока комнатной температуры и немного ванилина. Перемешайте.
Отдельно соедините 200 г просеянной муки с 10 г разрыхлителя. Аккуратно всыпьте эту смесь в яичную массу, сначала размешивая ложкой, чтобы мука не пылила, а потом — миксером до однородной, густой консистенции, как у жирной сметаны.
Как собирать пирог
Форму для выпечки (например, 23×23 см) застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Выложите на дно нарезанные яблоки и добавьте несколько кусочков сливочного масла — оно придаст начинке нежность.
Сверху выливайте тесто и аккуратно распределяйте ложкой. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки — около 25 минут, до сухой зубочистки.
После выпечки — немного терпения
Дайте пирогу остыть. Затем достаньте его из формы, снимите пергамент и переложите на блюдо. Можно слегка присыпать сахарной пудрой для красоты.
Разрезая пирог, вы увидите, сколько яблок внутри! Он получается очень мягким, с приятным сливочно-яблочным вкусом. Идеален с чаем, особенно в прохладный день.
Фото: Шедеврум
Читайте также:
7 примет дешевой женщины: такую видно за версту - точно заметите на улице