Самый вкусный Оливье в Костроме приготовила заключенная из исправительной колонии

В исправительном учреждении области прошел конкурс среди заключенных на звание лучшего повара. Пять женщин, которые трудятся в местной столовой от двух месяцев до года, продемонстрировали свои кулинарные навыки, продемонстрировав разный уровень мастерства.

Состязание началось с проверки теоретических знаний по охране труда, технологии приготовления пищи и санитарным нормам. Затем, подобно настоящему экзамену, участницы вытянули задания и должны были приготовить салат и основное блюдо за отведенный час.

Компетентное жюри, состоящее из сотрудников администрации, оценивало работу поваров по трем основным показателям: правильность технологии, вкус и внешняя подача блюд. Победительницей стала осужденная, чьи «Оливье» и азу были признаны наиболее вкусными.

Особого внимания была удостоена участница, получившая приз «Мисс креативность». Она удивила жюри, добавив в селедку под шубой слой зеленого яблока и украсив блюдо изюмом, что придало классическому рецепту неожиданное вкусовое звучание и оригинальность.

Ранее мы писали о том, что в костромской колонии свободный мужчина женился на заключенной.