В Буе на 15 суток закрыли кафе за антисанитарию
- 28 ноября 2015
- administrator
В точке общепита было обнаружено множество нарушений.
Роспотребнадзор провёл внеплановую проверку буйского кафе, принадлежащего ООО «Успех», по её результатам суд предприятие общепита закрыл на 15 суток, сообщает надзорное ведомство.
В заведении, расположенном на улице 1-го Мая, 25 в Буе, были обнаружены многочисленные нарушения санитарного законодательства, среди которых нарушение поточности технологических процессов, использование одних и тех же столов и разделочных досок для сырья и готовой продукции.
Кроме того, претензии были предъявлены и к соблюдению персоналом личной гигиены.
- По результатам лабораторного исследования в смывах с халата повара и разделочного инвентаря были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Ряд работников не имел медицинского осмотра вообще, либо справки были просрочены, - уточнили в Роспотребнадзоре по Костромской области.
Выявленных нарушений санитарного законодательства хватило для того, чтобы приостановить деятельность заведения. Открыться кафе может только после того, как устранит все недочёты в своей работе.