Департамент АПК подвёл итоги производства сыров в регионе в прошлом году.
Вохма удерживает лидерство по количеству производимого в области полутвердого сычужного сыра, сообщает пресс-служба губернатора. В прошлом году на долю местного сырзавода пришлось почти 46% от регионального объема производства. На втором месте (26%) - предприятие из Буя.
Всего производством сыров в регионе занимались 9 молокоперерабатывающих предприятий. Они производят 16 видов сычужных сыров, а также 5 видов мягких итальянских сыров. Последние выпускает предприятие в Волгореченске.
Добавим, что в 2014 году предприятия вложили в закупку технологического оборудования 18,4 млн рублей.
