Война лишила людей не только мира, но и самых простых вещей — даже чай стал роскошью. В окопах и тылу приходилось искать замену, и находчивость советских людей превратила обычную морковь в необычный напиток — «чай Победы».
Из чего готовили военный чай
Основой служила морковь: ее натирали, сушили, а затем обжаривали, иногда добавляя чагу — древесный гриб, который собирали в лесах. Смесь заливали кипятком, получая темный, горьковатый, но бодрящий напиток. Морковь давала легкую сладость, а чага — терпкость и цвет, напоминающий настоящий чай.
Не только морковь: альтернативы военных лет
Если чаги не было, заваривали листья смородины, иван-чай, липу или сушеные травы. Эти напитки не могли сравниться с привычным чаем, но согревали, придавали сил и напоминали о мирной жизни. В тылу их пили целыми семьями, экономя каждую щепотку настоящей заварки.
Символ стойкости
Сегодня «чай Победы» кажется экзотикой, но тогда он был спасением. Его ценность — не во вкусе, а в том, что он помогал выживать. Это история не только о дефиците, но и о том, как люди в самых тяжелых условиях находили способы поддерживать друг друга, пишет источник .
Фото: Шедеврум
