Салат с ветчиной, грушей и грецкими орехами — лёгкий вариант для праздничного стола, который не перегружает и отлично освежает среди новогоднего изобилия.
Он сочетает сладость спелой груши, солоноватый вкус ветчины и аромат прожаренных орехов. В результате получается блюдо, которое выглядит эффектно, собирается быстро и подходит даже тем, кто предпочитает менее тяжёлые закуски.
Какие продукты нужны
Для этого салата подойдёт не только ветчина — при желании её можно заменить отварной курицей или индейкой, но именно ветчина даёт более насыщенный вкус. Основа блюда — груша, лучше выбрать плотную и сладкую. Листья салата добавят свежести, а грецкие орехи — текстуры и приятного аромата.
Как подготовить ингредиенты
Ветчину удобно нарезать тонкой соломкой, но можно и кубиками — на вкус это не влияет. Листья салата нужно тщательно промыть и обсушить, чтобы они не пустили воду. Орехи стоит слегка прогреть на сухой сковороде — после этого они становятся более хрустящими. Грушу очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают тонкими ломтиками, затем сбрызгивают лимоном, чтобы сохранить цвет.
Как собрать салат
Листья лучше порвать руками и выложить на тарелку первым слоем. Сверху распределить ветчину, грушу и орехи. Для заправки достаточно оливкового масла и лимонного сока — такой вариант подчёркивает вкус ингредиентов и не делает салат тяжёлым. Соль добавляют по вкусу, а вот перец в этом рецепте обычно не используют.
Когда подавать
Салат лучше готовить незадолго до подачи — так груша остаётся сочной, а листья салата хрустящими. За несколько часов до застолья — идеальный вариант.
Источник: Вкусно и полезно
Читайте также:
