Иногда даже простая банка с вареньем превращается в испытание. Крышка не поддаётся, руки скользят, а традиционные способы вроде ударов о стол или поддевания ножом чаще приводят к деформации, чем к успеху. Между тем в Германии давно используют метод, который открывает любые банки за секунды и при этом сохраняет крышки целыми.
Почему крышку невозможно открутить
Когда горячее содержимое остывает, внутри банки создаётся разреженное давление — вакуум. Именно он втягивает крышку к горлышку, буквально «прилипая» к нему. Разница между внутренним и наружным давлением может быть настолько сильной, что даже крепкий мужчина не всегда справится.
Большинство привычных способов направлены на нарушение герметичности — поддевание края ножом или прокалывание отверстия впускают воздух и выравнивают давление. Но при этом крышка деформируется и уже не подходит для повторного использования.
Немецкий способ: просто и без усилий
Метод, которым активно пользуются хозяйки в Германии, основан на лёгкой деформации самой крышки, а не на попытках её провернуть.
Порядок действий:
— банку удобно удерживают одной рукой, другой обхватывают крышку;
— большой палец располагают с одной стороны, остальные — с противоположной;
— аккуратно сжимают края крышки, создавая равномерное давление;
— в момент ослабления вакуума раздаётся щелчок — крышка готова к откручиванию.
После этого она легко открывается без всяких усилий и инструментов.
Преимущества метода
Главное достоинство — крышка остаётся ровной и целой, поэтому её можно использовать повторно. Это особенно важно для тех, кто делает домашние заготовки. Второй плюс — безопасность: не нужно применять ножи, открывашки и другие острые предметы. Способ подходит для людей любого возраста и не требует физической силы.
Если банка долго стояла, и крышка «прикипела», можно дополнить метод другими приёмами:
— слегка подогреть горлышко банки в горячей воде, чтобы металл расширился;
— надеть резиновые перчатки для лучшего сцепления;
— постучать по краю крышки, чтобы ослабить напряжение.
Почему метод редко применяют в России
В нашей стране винтовые крышки стали массовыми сравнительно недавно, поэтому привычка открывать банки механически осталась со времён жестяных крышек и открывашек. В Германии же этот способ передаётся по наследству — как семейный секрет на кухне.
Сегодня, когда хозяйки всё чаще возвращаются к домашним заготовкам, этот простой приём становится особенно актуальным. Один лёгкий щелчок — и банка открыта без риска, шума и испорченных крышек.
Читайте также:
Правила гигиены фигуристок, о которых не принято говорить вслух: это делала даже Татьяна Навка
Все массово переходят на это мясо: в разы полезнее говядины и дешевле курицы - продлевает жизнь
