Недавнее исследование Роскачества, охватившее 38 марок мороженого, показало, что только около 60% продукции соответствует установленным стандартам качества. Остальные образцы вызвали серьёзные нарекания у экспертов, выявив проблемы от микробиологических загрязнений до фальсификации состава.
Микробиологические риски в мороженом
В нескольких образцах, в частности в мороженом «Мишка на полюсе» (производство Казахстан) и «Ермолино», обнаружена кишечная палочка (E.coli). Эта бактерия может вызывать острые кишечные заболевания, что представляет опасность для здоровья потребителей.
Представители «Мишки на полюсе» оспаривают результаты, ссылаясь на собственные лабораторные проверки, где патоген не был выявлен. В компании предполагают, что заражение могло произойти уже на этапе транспортировки или хранения.
Фальсификация состава: замена молочного жира
Эксперты выявили, что в мороженом некоторых марок вместо молочного жира используется растительный. Это нарушение обнаружено у продукции брендов:
«Как раньше»
«Ля Ля Фам»
«Филевское»
«Вкусландия»
«Ленинградское»
Такая подмена противоречит требованиям к составу мороженого и считается фальсификацией, снижая качество и натуральность продукта.
Другие выявленные несоответствия
В ряде образцов были обнаружены:
Наличие дрожжей и плесени («Выбор семьи», «Жемчужина России», «Белое золото»)
Несоответствие заявленной массе — у «Ермолино» и «48 копеек» масса продукта оказалась меньше заявленной до 9%
Различия в содержании белков и углеводов («Классическая Венеция», «Русский холод»)
Эти отклонения свидетельствуют о недостаточном контроле качества и могут повлиять на вкусовые и питательные свойства мороженого.
Реакция рынка и контроль
В ответ на результаты проверки крупные торговые сети уже приняли меры:
«Лента» усилила контроль за брендом «Ля Ля Фам»
«Глобус» проводит внутренние проверки продукции «Филевское» и «Вкусландия»
Россельхознадзор направил официальные предостережения производителям «Выбор семьи» и «Вкусландия»
Эти шаги направлены на повышение качества и безопасности продукции.
Бренды, соответствующие стандартам качества
Среди марок мороженого, полностью отвечающих требованиям Роскачества , выделяются:
«Вологодский пломбир»
«Золотой стандарт»
«Чистая линия»
Продукция международных компаний, таких как Nestle, Mars, Alpen Gold
Эксперты отмечают, что российский рынок мороженого развивается и растёт, но требует более строгого контроля качества. Потребителям рекомендуется внимательно изучать состав и отдавать предпочтение проверенным производителям.
Фото: ko44.ru
Читайте также:
- Почему в СССР граждане получали именно 6 соток земли? Оказывается, эта цифра появилась неслучайно
- На грядку с огурцами теперь обязательно ставлю ведро с солёной водой — урожай увеличивается в 10 раз
- Сковорода очистится от застарелого жира и нагара за секунды: поможет копеечное средство из аптеки
- Будут задерживать и штрафовать прямо в лесу: это строгое правило для грибников вводится с 30 июня
