Кабачки - настоящий эликсир молодости, утверждает врач-диетолог Анжелика Дюваль. Этот доступный овощ обладает уникальными свойствами для поддержания красоты и здоровья.
Особенно ценным Дюваль называет вечерний прием кабачков: порция салата из 100-200 грамм кабачков с огурцом помогает не только избежать переедания на ночь, но и способствует омоложению организма. По словам специалиста, такой ужин может сделать вас моложе на 5-7 лет уже к утру.
Секрет омолаживающего действия кабачков кроется в их составе. Они богаты калием, который нормализует водный баланс и поддерживает сердечно-сосудистую систему. Но главное - содержащийся в них кремний, который стимулирует выработку коллагена. Именно этот белок отвечает за упругость и молодость кожи, предотвращая появление морщин.
Диетолог подчеркивает, что кабачки - идеальный диетический продукт. Их можно употреблять практически без ограничений - суточная норма достигает 400-500 грамм. "Переесть кабачков невозможно, - шутит Дюваль, - это же не черешня!". Овощ прекрасно усваивается и не создает нагрузки на пищеварительную систему.
Кстати, о других овощах: эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова отмечает, что неправильная форма огурцов часто связана с температурными стрессами и недостаточным опылением.
А гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Видновской клинической больницы советует не очищать кожуру с многих овощей и фруктов, так как в ней содержится значительная часть витаминов и минералов.
Фото: ko44.ru
