Эксперты «Роскачества» провели масштабную проверку популярных сыров и оценили их по стандартам безопасности и натуральности. В исследовании рассматривались три категории: «Российский», «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры. Выяснилось, какие бренды действительно соответствуют ГОСТу, а какие оказались фальсификатом.
Какие сыры признаны лучшими?
В категории «Российский» лидером стал сыр марки «Сыробогатов», полностью соответствующий ГОСТу. Неплохие оценки получили «Каждый день» (4,7 балла) и «Магнит» (4 балла), однако у них зафиксированы несоответствие жирности и недостаточная зрелость. Сыр «Красная цена» (3,7 балла) также оказался незрелым, но безопасным.
Среди сыров категории «Тильзитер» лучшими стали «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» — в их составе не нашли нарушений, а вкус и консистенция соответствовали заявленным характеристикам.
В категории плавленых сливочных сыров Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President получили самые высокие оценки.
Какие сыры не прошли проверку?
Некоторые марки были уличены в серьёзных нарушениях:
В продукции «Аппетитно Круглый Год» нашли растительные жиры и следы антибиотиков, что делает его ненатуральным.
В сыре «Витако» обнаружен запрещённый антибиотик левомицетин и несоответствие заявленной жирности, пишет источник .
Как выбрать качественный сыр?
Эксперты советуют при покупке сыра внимательно читать состав:
✅ В составе должно быть только молоко, закваска, соль и ферменты.
✅ Избегайте сыров с растительными жирами, консервантами и усилителями вкуса.
✅ Обращайте внимание на цвет — у качественного сыра он равномерный, без тёмных пятен.
Выводы
Проверка «Роскачества» показала, что даже среди бюджетных марок можно найти качественные сыры. Однако фальсификат по-прежнему встречается на прилавках, поэтому покупателям стоит внимательно изучать упаковку перед покупкой.
Фото: ko44.ru
