Его яркий и красочный вид создаст атмосферу праздника и поднимет настроение всем присутствующим за столом.
Особенностью этого салата является его необычная подача, напоминающая новогоднюю свечу, что делает его особенно актуальным для встречи Нового года. Рецептом салата поделился ресурс www.hibiny.ru.
Для приготовления этого красивого и вкусного салата вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе — 250 г. Это основа нашего салата, которая обеспечивает его сытность. Куриное филе обладает мягким вкусом и хорошо сочетается с другими ингредиентами.
- Ветчина — 200 г. Добавляет пикантности и легкую солоноватую нотку.
- Шампиньоны — 200 г. Они придают салату легкую грибную нотку и сочность.
- Лук — 1 шт. Используется для оттенка вкуса и аромата, особенно в сочетании с грибами.
- Яйца — 4 шт. Являются не только источником белка, но и придают текстуру.
- Майонез. Используется для заправки и придания салату связующей текстуры.
- Болгарский перец — ½ шт. Придает свежесть и яркий цвет салату, особенно при использовании для декорации.
- Укроп, петрушка. Необходимы для украшения и добавления свежести.
- Соль и перец по вкусу. Чтобы сбалансировать и подчеркнуть вкус всех компонентов.
Этапы приготовления:
1. Подготовка куриного филе:
- Вымойте и отварите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. Это займет около 20-25 минут. После этого дайте ему немного остыть, чтобы было удобно нарезать.
2. Обработка грибов и лука:
- Очистите и мелко нарежьте шампиньоны и лук. Обжарьте их вместе на разогретой сковороде с растительным маслом. Постоянно помешивайте, чтобы компоненты не подгорели. Добавьте соль и перец в процессе жарки для насыщенного вкуса. Дайте смеси немного остыть.
3. Подготовка других ингредиентов
- Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Осторожно отделите белки от желтков. Белки и желтки натрите отдельно на крупной тёрке.
- Куриное филе и ветчину нарежьте мелкими кубиками.
4. Сборка салата:
- На большую плоскую тарелку установите кулинарную форму диаметром 18 см. Это поможет придать салату аккуратную круглую форму.
- На дно тарелки нанесите слой майонеза, чтобы придавать каждому слою нежность и сочность.
5. Формирование слоев:
- Первым слоем выложите нарезанное куриное филе, слегка прижав его ложкой.
- Затем распределите половину обжаренных грибов с луком.
- Следующий слой — мелко нарезанная ветчина.
- Добавьте оставшиеся грибы с луком.
- Посыпьте все измельченными желтками.
- Завершите слоями натертыми белками.
6. Финальная декорация:
- Аккуратно снимите кулинарную форму. Верхний слой осторожно смажьте майонезом, придавая салату гладкость.
- Из половинки болгарского перца вырежьте силуэт свечи и украсьте ею центр салата.
- По краям разложите свежие веточки укропа и петрушки. Для придания еще большей яркости, посыпьте небольшим количеством оставшегося желтка.
Подавайте салат на праздничный стол и наслаждайтесь комплиментами от гостей. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Фото: канал /@Delicious_cuisine.Easy_recipes
