Необычная альтернатива «Сельди под шубой» для тех, кто созрел для чего-то новенького, но не хочет нарушать традиции.
Приближается волшебное время года — Новый год, и вместе с ним приходит пора светлых ожиданий, волнительного предвкушения праздника и заботливых приготовлений. Каждая хозяйка стремится создать в своем доме атмосферу тепла и уюта, наполнить его ароматами вкусных блюд и удивить как родных, так и гостей чем-то особенным. В этом году, если традиционная «Сельдь под шубой» уже утратила статус фаворита новогоднего стола, предлагаем вам пополнить своё праздничное меню новым и оригинальным салатом под интригующим названием «Новогодняя ночь».
Интересный, насыщенный вкусами и текстурами, этот салат не только украсит ваш стол, но и станет изюминкой вечера, поражая воображение своим кулинарным совершенством.
Чтобы приготовить этот замечательный салат, возьмем следующие продукты:
- Филе соленой сельди — 200 г
- Отварной картофель — 400 г
- Свекла — 400–500 г
- Морковь — 300 г
- Соленые огурцы — 250 г
- Репчатый лук — 50 г
- Яблоки — 250 г
- Сыр — 100–150 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Клюква — 2–3 ст.л.
- Укроп — 0,5 пучка
- Петрушка — 0,5 пучка
- Майонез — 300 г
- Уксус — 3 ст.л.
- Сахар — ½ ч.л.
- Специи и соль — по вкусу
Приготовление
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Нарежьте лук полукольцами. Затем смешайте уксус с сахаром и залейте полученной смесью лук, оставив его настояться на 5 минут. После этого отожмите лук от лишней жидкости.
2. Следующим шагом мелко нарежьте филе сельди. Это создаст основу вашего салата, придавая ему насыщенный вкус. После этого натрите на крупной терке отварной картофель — он добавит салату мягкости и сытности.
3. Теперь займемся овощами. Натрите свеклу и морковь. Эти яркие корнеплоды не только обогатят салат вкусом, но и поднимут настроение своим насыщенным цветом. Затем натрите сыр, яблоки и куриные яйца, а соленые огурцы нарежьте кубиками. Огурцы добавят свежести и легкой пикантности, а яблоки — нежную сладость и сочность.
Сборка салата
Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата, сохраняя красоту и гармонию вкусов в каждой его части:
- Для начала выложите первым слоем сельдь, аккуратно распределяя её по дну салатника. Это будет базой салата.
- Сверху разместите подготовленный маринованный лук, он добавит легкую кислинку и хрустящую текстуру.
- На лук выложите слой тертой свеклы и щедро покройте его сеткой майонеза для сочности.
- Далее следуют соленые огурцы и слой натёртой моркови, который также покрывается майонезом.
- Потом выложите слои из натертых яблок и сыра, после чего расположите картофель, завершая этап ещё одной сеткой майонеза.
- Последним верхним слоем будут натертые куриные яйца, добавляющие мягкости.
Завершающим штрихом станет оформление салата: используйте перепелиные яйца, разрезав их пополам, чтобы создать вид циферблата часов. Возьмите морковь и аккуратно вырежьте из нее стрелки и цифры.
Украсьте края салата мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки — это добавит не только визуальную привлекательность, но и освежающий аромат. Клюква придаст нежные нотки кислинки и яркие акценты.
Ваш яркий, красочный, и невероятно вкусный салат "Новогодняя ночь" готов радовать вас и ваших гостей! Подавайте его на праздничный стол и наслаждайтесь восторженными отзывами. С наступающим праздником и приятного аппетита!
Фото: russianfood.com
