В эфире программы «О самом главном» специалисты обсудили риски, связанные с неправильным хранением продуктов питания. Как отметили теледоктор Александр Мясников и биолог Екатерина Баранова, любые продукты могут стать источником опасности для здоровья, если оставить их на открытом воздухе или без защиты на столе.
Почему важно защищать продукты от насекомых и животных
Продукты, которые находятся в открытом доступе, рискуют подвергнуться контакту с насекомыми и животными. Мухи, муравьи, грызуны и другие переносчики могут занести на пищу вирусы, бактерии и паразитов, что повышает риск заражения человека. Особенно опасно это в условиях дачи или пикника, где защита продуктов зачастую недостаточна.
Как правильно хранить еду дома и на даче
Эксперты советуют использовать специальные защитные покрытия - стеклянные колпаки или тканевые сетки. Такие барьеры эффективно препятствуют попаданию насекомых на мясо, овощи и другие продукты. Это простое решение помогает сохранить пищу чистой и безопасной.
Если же продукты всё же подверглись контакту с насекомыми или животными, специалисты рекомендуют подвергнуть их тщательной термической обработке - не менее получаса. Альтернативой может стать засолка, которая также уничтожает возможные паразиты и бактерии. В противном случае существует риск попадания в организм яиц гельминтов и других опасных микроорганизмов.
Особенности употребления сырой пищи и потенциальные риски
В программе также напомнили, что некоторые северные народы традиционно употребляют в пищу сырую рыбу, мясо диких зверей и птиц - строганину, медвежатину. В таких продуктах часто содержатся паразиты, включая опасных печеночных сосальщиков, которые могут повреждать внутренние органы человека. Биолог Екатерина Баранова подчеркнула важность осторожности при употреблении подобных продуктов.
Дополнительные угрозы: сало и зелень
Не менее опасным может быть сало, особенно если в нем присутствуют прожилки, где могут скрываться паразиты. На дачах к рискам добавляются грызуны, которые могут переносить лептоспироз - инфекцию, представляющую серьёзную угрозу для человека.
Кроме того, не стоит забывать о тщательном мытье зелени - салата, укропа, лука, выращенных на участке или купленных в магазине. На поверхности листьев могут находиться яйца паразитов и бактерии, которые при попадании в организм вызывают заболевания.
Итоги и рекомендации
Эксперты настоятельно рекомендуют соблюдать правила хранения и обработки продуктов, чтобы избежать заражения паразитами и инфекциями. Использование защитных колпаков, термическая обработка заражённой пищи и тщательное мытьё зелени - простые, но эффективные меры предосторожности.
Фото: скриншот из видео
Читайте также:
Соседка поделилась, как вырастить тыкву размером с тазик: секрет, о котором молчат все огородники
Правда ли, что кола убирает ржавчину в унитазе? Ученые пришли к неожиданному выводу
Соль и уксус — все совсем не то: не даю сорнякам расти другим способом — загнется даже живучий пырей
