Если вам нужно быстро приготовить ужин, который порадует всю семью, этот рецепт овощных оладьев станет настоящим спасением.

Всего 10 минут — и на вашем столе ароматные, сочные оладьи, которые можно подать с любимым соусом или сметаной.
Ингредиенты:
-
Капуста белокочанная — 350 г (примерно треть кочана)
-
Лук — 1 шт. (средний)
-
Растительное масло — 40 мл (3 ст. ложки)
-
Яйца — 2 шт.
-
Кефир — 350 мл (любой жирности)
-
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
-
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
-
Мука — 400 г (примерно 2 стакана)
-
Морковь (по желанию) — 1 шт.
Приготовление:
-
Подготовка овощей
-
Нашинкуйте капусту, нарежьте лук тонкими четверть-кольцами.
-
По желанию натрите морковь на крупной терке.
-
-
Обжарка овощей
-
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук 1–2 минуты до прозрачности.
-
Добавьте морковь (если используете), капусту, соль и перец. Перемешайте и тушите под крышкой 12 минут, периодически помешивая.
-
-
Тесто
-
Взбейте яйца с солью до легкой пены.
-
Смешайте кефир с содой, дайте постоять 1–2 минуты.
-
Соедините кефирную смесь с яйцами, добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности.
-
-
Соединение
-
Добавьте тушеные овощи в тесто и хорошо перемешайте.
-
-
Жарка оладьев
-
Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
-
Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты).
-
-
Подача
-
Подавайте оладьи горячими со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
-
Советы:
Добавьте в овощи томатную пасту или зелень для насыщенного вкуса. Для сытности можно добавить тертый сыр или фарш. Чтобы уменьшить количество масла, запеките оладьи в духовке при 180°C 20–25 минут, пишет krasnoyarskmedia.ru .
Фото: ko44.ru
Назван самый вредный для здоровья хлеб: а мы покупаем его постоянно, еще и детей им закармливаем
Аномальная жара наступит уже со 2 марта: лето придет на два месяца раньше, заявил Вильфанд
Всего лишь 2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на Масленицу