Япония — мировой лидер по количеству долгожителей. Каждый третий японец перешагивает 90-летний рубеж, а средняя продолжительность жизни здесь — 84 года (для сравнения: в России — 72 года).
Ученые десятилетиями изучали их привычки и нашли удивительную закономерность: один из ключевых продуктов японской диеты в России… почти никто не ест!
Что это за продукт? Речь идет о натто — ферментированных соевых бобах с резким запахом и липкой слизкой консистенцией. Для японцев это привычный завтрак, для россиян — гастрономический кошмар.
Эксперты утверждают, что натто продлевает жизнь? Ведь в нем содержится рекордное количество витамина K2 (в 1 порции — 3 суточные нормы!). Также, согласно исследованию Journal of Bone and Mineral Research, этот продукт укрепляет кости, снижая риск переломов в старости на 40%. Помимо прочего натто очищает сосуды от кальциевых отложений.
Кроме того, наттокиназа — уникальный фермент, растворяющий тромбы. По данным Японского общества кардиологов, он снижает риск инсультов и инфарктов.
В составе натто есть пробиотики. В одном грамме этого продуакта больше полезных бактерий, чем в 10 баночках йогурта.
Чтобы есть и не морщиться, японцы придумали три лайфхака:
- Подача с горчицей и соевым соусом — перебивает специфический вкус;
- Добавление в рис — нейтрализует липкую текстуру;
- Употребление на завтрак — утром рецепторы менее чувствительны.
Статья носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.
Материалы по теме:
Эта ягода — самая вредная: а мы едим ее как деликатес — еще и детей пичкаем
