На какие признаки важно обращать внимание, чтобы купить действительно вкусные и полезные фрукты к новогоднему столу.
Эксперты Роскачества подготовили ряд рекомендаций, которые помогут потребителям не ошибиться при выборе мандаринов, обеспечивая их покупку только свежими, спелыми и качественными. Эти советы будут полезны как в сезон праздников, когда мандарины становятся особенно популярными, так и в любое другое время года, когда хочется насладиться этими сладкими фруктами.
Первое, на что следует обратить внимание при выборе мандаринов, — это их аромат. Спелые мандарины обладают насыщенным, ярко выраженным цитрусовым ароматом, который должен быть ощутим даже на небольшом расстоянии. Если плоды не пахнут или их запах слабый, вероятно, они были собраны недозрелыми и не смогут порадовать вас своим вкусом.
Важным фактором, по мнению специалистов, является также внешний вид кожуры. Она должна быть яркой, одинакового цвета по всей поверхности и без видимых дефектов. Неровности цвета, повреждения или потемнения могут свидетельствовать о том, что фрукт либо начал портиться, либо был неправильно транспортирован и хранится в неподобающих условиях. Кожура должна быть ровной и упругой, не слишком тонкой, но и не плотной. Излишняя сухость кожуры или её морщинистость являются явными признаками того, что мандарин пересох или долго хранился.
Также эксперты рекомендуют обращать внимание на вес мандарина: более тяжелые плоды при одинаковом размере обычно содержат больше сока и, соответственно, бывают более сладкими и ароматными. Подержать каждый мандарин в руках и потрясти его может казаться утомительным, но это поможет найти более спелые и сочные фрукты.
Правильные условия хранения также имеют большое значение для сохранения качественных характеристик мандарина. Оптимальная температура для хранения составляет от +6 до +10°C. Важно хранить мандарины вне полиэтиленовых пакетов, потому что отсутствие вентиляции может привести к скорой порче фруктов из-за накопления влаги и конденсата. И уж точно не следует замораживать мандарины, поскольку это значительно ухудшает их вкусовые и текстурные качества.
Особое внимание на потребление мандаринов следует обратить людям, страдающим диабетом и аллергией, поскольку в плодах содержится значительное количество сахаров и возможных аллергенов. В таких случаях стоит проконсультироваться с врачом и соблюдать умеренность в их употреблении.
Следуя этим простым, но эффективным рекомендациям от экспертов, вы сможете выбрать наиболее качественные мандарины, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и принесут немалую пользу вашему здоровью, обогащая рацион необходимыми витаминами и микроэлементами.
Фото: КО44.ru
