Горничная в южном отеле научила меня, как отличить в магазине мандарины из Абхазии от турецких. Приехал домой и пользуюсь этими советами

Летом мандарины на прилавках — чаще всего импортные, но и среди них можно найти достойные варианты. Вот как не ошибиться с выбором, даже когда не сезон.

1. Откуда летние мандарины? 

Зимой лидер — Абхазия, но в июле в продаже в основном:

• ЮАР и Перу — крупные, сладкие, с толстой кожурой.

Турция — менее ароматные, но дешёвые.

Марокко — среднего размера, часто с кислинкой.

Важно: Надписи «абхазские» в июле — маркетинг. Сезон там только с ноября по январь.

2. Как выбрать хорошие? 

Даже несезонные мандарины могут быть вкусными, если:

• Кожура — без вмятин, равномерного цвета (жёлто-оранжевые спелее зелёноватых).

• Запах — чувствуется даже через кожуру (если нет — вероятно, сорваны недозрелыми).

• Вес — тяжёлые для своего размера = сочные.

• Мягкость — при лёгком нажатии кожура пружинит, но не продавливается.

Тест на месте: Попросите продавца разрезать один — мякоть не должна быть сухой.

3. Почему летние — другие? 

• Транспортировка. Чтобы довезти, их срывают менее спелыми.

• Обработка. Часто покрывают воском или фунгицидами (блестящая кожура — не всегда плохо, но лучше мыть горячей водой).

• Цена. Вне сезона дороже, чем зимой.

Лайфхак: Если хочется «того самого» вкуса — ищите консервированные мандарины в сиропе (из Абхазии или Испании).

4. Альтернативы 

Если мандарины на прилавках выглядят бледно:

• Клементины — гибрид с апельсином, слаще и легче чистятся.

• Минеолы — крупные, с кисло-сладким вкусом.

• Летние апельсины — например, корольки с красной мякотью.

Фото: Шедеврум 

Читайте также: 

• Дети в СССР "плевались" и откидывали тарелки с этими кашами — сейчас взрослых за уши не оттащишь
• Кладу под каждый куст перца свои старые и ненужные колготки. Муж смеётся, а урожаю завидует вся деревня
• Беру по 5 пачек лаврушки за раз: вот какой она может быть полезной в быту - радуюсь своей гениальности и смекалке
• Огурчики закатываю теперь только «по-белорусски»: зимой «хрустим» так, что разговор не слышно - простой рецепт
• В ГАИ наконец поставили точку в важном вопросе: до какого возраста можно водить машину пенсионерам