Удивительно красивые и вкусные грибы заполонили костромские леса
- 16:05 4 мая
- Елизавета Костишина
Грибники рассказали, что возвращаются из костромских лесов в сполными корзинками уже в начале мае. А причина тому - первые грибы саркосцифы.
Мария Максимова - грибник со стажем, она рассказывает, что сморчков в этом году мало:
"А вот саркосцифы большие, их очень много, - рассказала женщина KO44.ru. - Из них можно готовить суп, жарить. Главное - запомнить правило: ссе блюда готовятся из предварительно отваренных грибов.
Затем сливам воду и промываем. Вкусно эти грибы посолить и пожарить с луком и растительным маслом".
Мария отмечает, что красные грибы лучше искать в смешанных лесах, где есть ивы и осинки. Смотреть лучше в оврагах и низинках.
"Это леса, где много старых деревьев поваленных, где много органики", - советует Мария.
Еще очено вкусное блюдо - очищенные грибы. Их начиняют сыром и запекают. Можно даже не начинять, а просто потереть сыр сверху. Грибники назвали самое грибное направление Костромской области, откуда не вернешься с пустыми тарами.