Культовые кулинары из Костромы взяли первые места на олимпиаде по еде
- 13:49 16 сентября
- Алена Нестерова
Костромич не просто выступил на Всероссийской олимпиаде по кулинарии «Легенда». Он буквально перевернул представление судей о том, как может звучать традиционная кухня. Судьи не скрывали восторга. По их словам, в подаче чувствовалась настоящая философия костромской кухни. Какие блюда принесли победу костромскому повару на «Легенде» и что за «фишка» покорила строгое жюри и выделила его среди лучших шеф-поваров страны, рассказали в пресс-службе УМВД России по Костромской области.
Костромская область отличилась на Всероссийской олимпиаде по кулинарии «Легенда». Её участник взял сразу три первых места! За этим триумфом - кропотливая работа и опыт наставника, Алексея Владимировича Баскакова, председателя Общественного совета при УМВД России по г. Костроме и руководителя «Ассоциации кулинаров Костромской области».
Судьи олимпиады оценивали не только вкус блюд, но и технику исполнения, оформление, а главное - знание кулинарных традиций. Именно этому Алексей Баскаков учит молодых поваров: бережно сохранять наследие и при этом искать собственные творческие решения.
По словам экспертов, сочетание уважения к классике и авторского подхода - визитная карточка костромской кулинарной школы.
"Спасибо Алексею Владимировичу за труд по сохранению национальных традиций нашего края и воспитанию талантливой молодёжи. Так держать!" - поздравили коллеги из полиции.
За плечами Алексея Владимировича - 28 лет работы в сфере общественного питания. С 2017 года он возглавляет Ассоциацию кулинаров Костромской области, а сейчас совмещает руководство Костромским технологическим техникумом и ОАО «Костромакоопцентр», в структуру которого входят десятки точек общепита, хлебокомбинаты, кондитерские цеха и магазины. На базе техникума он на постоянной основе готовит студентов к участию в конкурсах и олимпиадах.
Вклад Алексея Баскакова в развитие отрасли и профориентацию молодёжи неоднократно отмечали на региональном уровне. Он получал благодарности от губернатора Костромской области и главы администрации Костромы, а в 2021 году был удостоен Знака достоинства Национальной ассоциации кулинаров России.
Тем временем в Костроме ребенок катал на капоте машины своего друга.