Разминаю банан прямо в кружке: яйцо, ложка какао — и домашний кекс за 5 минут готов
- 08:08 22 октября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить банановый кекс с какао в кружке
Когда хочется чего-то шоколадного к чаю, совсем не обязательно замешивать большое тесто и включать духовку. Один небольшой десерт можно приготовить прямо в кружке, а спелый банан сделает его мягче и слаще.
Что понадобится
- спелый банан — около 100 г мякоти;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — около 40 г;
- какао-порошок — 1 ст. л.;
- сахар — 1–2 ст. л.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- разрыхлитель — 1/4 ч. л.;
- соль — щепотка.
Готовим тесто
Банан разминают вилкой до мягкого пюре. Это можно сделать сразу в большой кружке, подходящей для микроволновой печи.
К банану добавляют яйцо, сахар, масло и соль, затем всё тщательно перемешивают. После этого всыпают муку, какао и разрыхлитель и снова размешивают, чтобы не осталось сухих комков.
Выбираем кружку
Тесто при нагревании поднимается, поэтому кружку нельзя заполнять до краёв. Лучше оставить достаточно свободного места сверху и использовать посуду без металлического декора, предназначенную для микроволновки.
Если кружка небольшая, тесто безопаснее разделить на две порции. Так оно меньше рискует перелиться через край во время приготовления.
Сколько готовить
При мощности около 800 Вт кекс обычно готовят примерно 1 минуту 30 секунд, затем проверяют середину. Если тесто ещё влажное, добавляют по 10–15 секунд.
Передерживать десерт не стоит: после слишком долгого нагрева он становится сухим и плотным. Точное время зависит от мощности микроволновки, формы кружки и количества теста.
Перед подачей
Готовому кексу дают постоять около минуты, а затем немного остыть. Спелый банан с тёмными точками на кожуре обычно слаще, поэтому с ним сахара можно добавить меньше, пишет popcornnews.
Такой кекс лучше есть свежим и тёплым. Весь процесс действительно занимает несколько минут, хотя точные «5 минут» зависят от подготовки продуктов и мощности микроволновой печи.