Тру антоновку, смешиваю с манкой — и на сковороду: маннушки к чаю нежнее пончиков
- 10:30 11 сентября
- Анастасия Анзорова
Когда времени на выпечку мало, а к чаю хочется чего-то домашнего и воздушного, стоит обратить внимание на манные оладьи с добавлением кислых яблок. Такой вариант не требует дрожжевого теста и длительного ожидания. Яблоки придают готовому блюду сочность и лёгкую кислинку, а манная крупа, соединённая с кефиром, обеспечивает пышность и мягкость, сравнимую с пончиками. Обжарка на сковороде занимает считаные минуты, и в результате получаются румяные лепёшки с хрустящей корочкой и нежной серединой. Подавать их лучше тёплыми, дополнив мёдом или сметаной.
Для приготовления потребуется:
- два крупных кислых яблока;
- стакан кефира;
- одно куриное яйцо;
- стакан манной крупы;
- три столовые ложки сахара;
- половина чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. В глубокой ёмкости соединить кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешать до растворения сыпучих компонентов.
Добавить соду и манную крупу, тщательно вымешать. Оставить смесь на 10 минут, чтобы крупа набухла и тесто стало более плотным.
Ввести тёртые яблоки, перемешать до однородности. Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла.
Столовой ложкой выкладывать тесто, формируя небольшие лепёшки. Обжаривать на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать тёплыми, посыпав сахарной пудрой или полив мёдом.
Такие манные оладьи с яблоками готовятся быстро, не содержат дрожжей и лишнего жира, а по вкусу и текстуре напоминают пончики. Это удачный выбор для семейного чаепития или быстрого перекуса.
Читайте также:
- Готовлю плов-кочан, и никаких голубцов не надо: разрезаю — а оттуда пар с ароматом востока, и рис нежнее, чем в казане
- Французы все лето пекут ягодный пирог со сливочными островками: тесто и крем — проще некуда, яблоки и абрикосы тоже подойдут
- Испанский суп «Жидкий бутерброд»: с колбасками, чесноком и густым бульоном — тепло разливается по телу с каждой ложкой