Тру варёную картошку на батон: золотистые картофельные гренки в духовке — и никакой жарки в масле
- 10:30 12 сентября
- Анастасия Анзорова
На хлебные куски наносим плотную массу из отварного картофеля, лука и сыра. Сверху посыпаем сыром, сразу отправляем запекаться. В результате получается полный противень горячей выпечки, а сковорода, фритюр и масло нам не нужны.
Продукты
- Багет или хлеб — 8 кусков
- Уже сваренный, остывший картофель — 400 г
- Сыр — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 40 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Молотый чёрный перец — на свой вкус
Как делать
Картофель превращаем в крупную стружку, используя тёрку с большими отверстиями. Лук измельчаем почти в крошку. Если хочется вкус мягче и ароматнее, можно прогреть его на сковороде с маслом до прозрачности.
В миске соединяем картофельную стружку, яйцо, 80 г сыра, лук, соль и перец. Смесь должна быть плотной — такой, чтобы не сползала с хлеба. Дно противня укрываем пергаментом, на него выкладываем куски хлеба.
Ложкой наносим на каждый кусок картофельную массу толщиной примерно в сантиметр, придавливаем, посыпаем сыром. Отправляем наши гренки в печь на 200 °C на 12–15 минут. Ориентир готовности: низ хлеба начал хрустеть, сырная шапка зарумянилась. Для более выраженной корочки последние 1–2 минуты даем верхний жар или гриль.
Читайте также:
- Готовлю плов-кочан, и никаких голубцов не надо: разрезаю — а оттуда пар с ароматом востока, и рис нежнее, чем в казане
- Французы все лето пекут ягодный пирог со сливочными островками: тесто и крем — проще некуда, яблоки и абрикосы тоже подойдут
- Испанский суп «Жидкий бутерброд»: с колбасками, чесноком и густым бульоном — тепло разливается по телу с каждой ложкой