Бананы, яйца и сметана — жарю пышные оладьи: мягкие, ароматные, с нежной серединкой
- 07:11 26 октября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить банановые оладьи на сметане
Переспелые бананы можно быстро пустить в дело и приготовить мягкие оладьи с выраженным банановым вкусом. Сметана делает тесто нежным, а разрыхлитель помогает ему подняться на сковороде.
Такие оладьи хорошо подходят для завтрака. Бананы уже дают сладость, поэтому количество сахара можно регулировать по вкусу.
Ингредиенты
- Бананы — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана 15% — 250 г
- Пшеничная мука — около 240 г
- Сахар — 60–80 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Готовим тесто
Бананы очищают и разминают вилкой до состояния пюре. Добавляют яйцо, сахар и сметану, затем перемешивают венчиком до однородности.
Муку соединяют с разрыхлителем и постепенно вводят в банановую смесь. Тесто должно получиться густым и медленно сползать с ложки.
Жарим оладьи
На сковороде разогревают немного растительного масла. Тесто выкладывают столовой ложкой небольшими порциями, оставляя между оладьями расстояние.
Жарят на умеренном огне до золотистой корочки с двух сторон. Слишком сильный нагрев не нужен: банан и сахар быстро подрумяниваются, а середина может не успеть пропечься.
Как подавать
Готовые оладьи лучше есть тёплыми. Их можно подать со сметаной, мёдом или вареньем.
Для рецепта особенно хорошо подходят спелые бананы с коричневыми пятнами на кожуре. Они мягче и слаще, поэтому легче превращаются в пюре и хорошо подходят для теста.
Что в итоге
Получаются пышные банановые оладьи на сметане с мягкой серединой и румяной корочкой. Рецепт простой, а для приготовления не нужны сложные продукты или техника, пишет popcornnews.