Маринование свёклы — это простой способ сохранить её насыщенный вкус и пользу надолго. Особенно хорош этот метод в рецепте по-осетински: яркий, пряный и невероятно ароматный, он легко станет украшением вашего стола.
Ингредиенты:
• Морковь — 1 кг
• Свёкла — 600 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — ½ ст. ложки
• Растительное масло — 30 мл
• Вода — 300 мл
• Уксус 9% — 1 ст. ложка
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Как приготовить:
Подготовка овощей
Очистите свёклу и нарежьте ровными брусочками длиной 3 см. Чеснок измельчите тонкими пластинками, чтобы он раскрыл свою остроту.
Приготовление маринада
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и специи, доведите до кипения. Затем влейте масло, тщательно перемешайте и снова прокипятите, чтобы раскрылись ароматы.
Маринование
В чистую банку сложите свёклу, добавьте уксус и залейте горячим маринадом. Закройте крышкой, оставьте остывать при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место.
Через пару дней маринованная свёкла приобретёт насыщенный вкус и станет не только пикантной закуской, но и оригинальным дополнением к мясу, рыбе или гарнирам.
Фото: ko44.ru
Читайте также:
- 5000 рублей начислят каждому. Всех, у кого есть карта «Мир», ждет сюрприз с 7 февраля
- Теперь это строго запрещено: новое правило вводится для всех, у кого есть своя квартира или дача
- Сегодня уже все работает - проверяйте: Сбербанк обрадовал всех, у кого есть доступ в «Сбербанк Онлайн»
- Это мясо в два раза полезнее курицы и говядины: его нужно попробовать каждому
- Весной ударят аномальные морозы, которые будут хлеще зимних в разы. Синоптики дали прогноз на март и апрель
- Пенсионерам с 7 февраля зачислят на карты удержанные за 2022-2024 суммы: проверяйте счета
- Одна чайная ложка в фарш – и котлеты получаются словно весеннее облачко: легкие и сочные
