Свекольный салат – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет украшением праздничного стола.
Кулинарный блогер Оксана Пашко , известная своими простыми и изысканными рецептами, поделилась секретом приготовления свекольного салата, который, по её словам, «домашних за уши не оттащишь». Этот салат сочетает в себе яркий вкус, простоту приготовления и доступные ингредиенты, что делает его идеальным для празднования 8 Марта.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Свекла (отварная или запечённая) – 2 средние штуки (300-400 г);
- Лук репчатый – 2 головки;
- Лимонная кислота или сок лимона – 1 щепотка или 1 ст. л.;
- Соль – 1/3 ч. л. (или по вкусу);
- Чёрный перец – по вкусу;
- Растительное масло – 2-3 ст. л. для обжарки.
Этапы приготовления:
-
Подготовка свеклы : Отварите свеклу до готовности (40-60 минут) или запеките в духовке при 180°C (1-1,5 часа). Очистите и натрите на крупной тёрке. Для оригинальности можно использовать тёрку для корейских салатов.
-
Подготовка лука : Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче нарезка, тем ярче вкус.
-
Обжарка лука : Нагрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до золотистого оттенка. Важно не пережарить, чтобы избежать горечи.
-
Смешивание ингредиентов : Соедините свеклу с луком, добавьте лимонную кислоту или сок для кислинки. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте.
-
Подача : Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте, украсив свежей зеленью – укропом или петрушкой.
Почему этот салат так популярен?
Свекла придаёт салату сладость и насыщенный цвет, карамелизированный лук добавляет глубину вкуса, а лимонный сок создаёт идеальный баланс. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь свекла богата витаминами и антиоксидантами.
Советы от Оксаны Пашко:
-
Для более яркого вкуса добавьте немного чеснока или грецких орехов.
-
Чтобы сделать салат более сытным, подавайте его с кусочком свежего хлеба или сыром.
-
Используйте запечённую свеклу – она придаст блюду более насыщенный вкус.
Почему этот салат идеален к 8 Марта?
8 Марта – это праздник весны, красоты и вкусной еды. Свекольный салат с его ярким цветом и нежным вкусом станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Он прост в приготовлении, но при этом выглядит изысканно и аппетитно.
Заключение:
Попробуйте этот рецепт – и вы поймёте, почему свекольный салат стал хитом на кухне Оксаны Пашко. Простота, изысканность и неповторимый вкус гарантированы. Пусть ваш праздничный стол будет ярким и вкусным!
Фото: Шедеврум
Читайте также:
Пустая вода с бесполезными овощами: в Роскачестве объяснили, почему нельзя разогревать суп повторно
